雑味

　豆を引っ掻き回さぬよう静かに湯を注ぐべし。でも僕にはそれが難しい。途中でどうしても掻き回したくなってしまう。でもこれをやると雑味が出てしまうんだそうだ。そこをグッと我慢して　つとめて丁寧に入れたコーヒーを飲んでみても　僕には雑味とやらの正体がよくわからない。よく考えてみると　その「良くない」とされている「雑味」とやらは　本当に良くない物なんだろうか？　そして雑味のないコーヒーという物があるとすれば　それはそんなに美味しいのだろうか‥‥